沙拉搭配热蔬菜
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配料
4人份:
蔬菜
- 2 青椒
- 2 西葫芦
- 1 红洋葱
- 1 瓣 大蒜, 压扁的
- 1 枝 百里香
- 1 枝 迷迭香
- 150 ml 橄榄油
- 20 樱桃西红柿, 切半
- 50 ml 意大利Balsamico-香醋
- 1 汤匙 蜂蜜
- 巴特赖兴哈尔 纯喷雾盐
- 4 长叶生菜菜心
- 1 柠檬 (汁和碎皮)
- 巴特赖兴哈尔 纯喷雾盐
沙拉
配制
青椒,西葫芦和洋葱切成宜于入口的大小,在平底锅加入大蒜和橄榄油煎,倒入樱桃西红柿,加醋一起煮。喷5次纯喷雾盐, 放入蜂蜜拌匀。.
生菜长度切半,洗净空干,滴上柠檬汁,.洒上碎柠檬,喷3次喷雾盐调味。
上餐时,2片切半的生菜菜心切面向上放在盘子里,再填上热的蔬菜调味料,挑出大蒜和香草。
贴士:
也可以用少量热油来煎切半生菜的切面,用大蒜黄油做裹层,配新鲜兰香和松仁提味。
巴特赖兴哈尔纯喷雾盐不会刺激各配料释放出水分 – 沙拉和蔬菜可以保持新鲜、爽脆!