关于盐的 贴士 & 窍门
如何正确地给肉汤,羹汤或者烩菜加盐?
有两个方法: 味道应该保留在蔬菜或者肉里,还是应该留在汤里?
有两个方法: 味道应该保留在蔬菜或者肉里,还是应该留在汤里?
烤肉时如何加盐?
这里有快速煎炒、烤脆猪肉的加盐贴士,以及如何用盐避免油溅出来。
快速煎炒
快速煎炒
煎猪肉
煎猪肉将是特别地松脆,如果在结束煎猪肉前的5-10分钟,用盐水洒抹硬外皮,并且大火很快再煎。盐带走了皮肤上的水份,硬外皮会变得相当脆。
盐防止油溅
盐防止油溅
如何正确地给肉汤,羹汤或者烩菜加盐?
有两个方法: 味道应该保留在蔬菜或者肉里,还是应该留在汤里?
有两个方法: 味道应该保留在蔬菜或者肉里,还是应该留在汤里?
烤肉时如何加盐?
这里有快速煎炒、烤脆猪肉的加盐贴士,以及如何用盐避免油溅出来。
快速煎炒
快速煎炒
煎猪肉
煎猪肉将是特别地松脆,如果在结束煎猪肉前的5-10分钟,用盐水洒抹硬外皮,并且大火很快再煎。盐带走了皮肤上的水份,硬外皮会变得相当脆。
盐防止油溅
盐防止油溅